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Vinho fermentado com uvas de castas tintas cuja cor e textura são extraídos da película e das grainhas durante a fermentação e maceração pós fermentação do vinho tinto. Cor granada. Aroma intenso a frutos vermelhos maduros, ligeiras notas balsâmicas e notas tostadas. Frutado, com um agradável volume de boca, bem estruturado, harmonioso e com boa…
Desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15°C. 2 meses de batonage em inox. Estágio mínimo de 1 mês em garrafa. Cor citrina definida com ligeiros tons esverdeados. Distinta intensidade aromática, sendo predominante em citrinos e nuances de frutos secos. Frutado, fresco, notório volume de boca, elegante. Ver ficha técnica
Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 18ºC. Vinificado segundo o método clássico com estágio de 36 meses em adega e 1 mês em garrafa após o degorgemento. Cristalino, com bolha fina e persistente. Cor citrina definida. Aroma com nuances de cassis, intenso em bolachas, avelãs e frutos…
Espumante produzido através do mais nobre método, o clássico, o que significa que a segunda fermentação ocorreu em garrafa. Estilo elegante, de bolha muito delicada e mousse suave e crocante, que se desfaz, ao melhor estilo, e nos faz recordar os melhores espumantes do mundo. Ver ficha técnica
Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26ºC emaceração após fermentação alcoólica prolongada. Estágio de 2 meses em garrafa. Cor rubi intensa. Aroma frutado, predominante em notas de cassis e framboesa, com nuances de especiarias. Na boca frutado, macio, equilibrado e boa persistência. Ver ficha técnica
Fermentação em cuba com desengace, leveduras indígenas. Estágio em cuba com as borras finas até ao engarrafamento. Fruta amarela sumarenta e pura, seguida de notas cítricas, especiarias e subtis notas de ervas. Tem um carácter seco e concentrado, com acidez integrada, muito equilíbrio e um final longo e cativante. Ver ficha técnica
Este Quinta do Infantado Reserva tinto pode ser apreciado desde já. Aconselhamos colocar a garrafa de pé duas horas antes de abrir. Temperatura de serviço 16ºC a 17ºC. Nas condições ideais de cave, 70% humidade e 12º C a 14º C, e para quem goste de vinhos com maturação em garrafa, ainda pode ser guardado mais uns…
Este Roseira tinto pode ser apreciado desde já. Aconselhamos colocar a garrafa de pé duas horas antes de abrir. Temperatura de serviço 16ºC a 17ºC. Nas condições ideais de cave, 70% humidade e 12º C a 14º C, e para quem goste de vinhos com maturação em garrafa, ainda pode ser guardado mais uns anos. Ver ficha…
Quinta do Piloto Collection Cabernet Sauvignon dá a saborear a mais clássica das castas internacionais, a qual imprime ao vinho, elaborado pelos métodos tradicionais da Quinta e por um saber antigo, notas minerais e vegetais, tornando-o único, macio e equilibrado. A sua fermentação deu-se em lagares com controlo de temperatura e pisa automática. Estagiou cerca…
Quinta do Piloto Collection Roxo é uma edição limitada, elaborada a partir de uma casta singular que há alguns anos atrás esteve em vias de extinção. A casta Moscatel Roxo é uma casta rara, conhecida por elaborar um dos melhores licorosos de Portugal. A sua cor púrpura e o seu bago pequeno distinguem esta casta…
Quinta do Piloto Collection Síria é uma edição limitada. Elaborado a partir de uma casta singular muito rara na região. Este vinho foi criado a partir de uvas oriundas de uma pequena vinha chamada malhada Alta, perto do Lau, pertencente à família Cardoso desde há muitos anos. A casta Síria é uma casta elegante e…
Quinta do Piloto Collection Touriga Nacional dá a saborear a mais nobre das castas portuguesas, a qual transmite ao vinho, elaborado pelos métodos tradicionais da Quinta e por um saber antigo, notas florais e abaunilhadas, tornando-o único, macio e equilibrado. A sua fermentação deu-se, igualmente, em lagares com controlo de temperatura e pisa automática. Estagiou…
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