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A fermentação ocorreu durante 25 dias em cubas de aço inox. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 5 meses. De cor brilhante e intensa, este vinho apresenta uma complexidade aromática muito característica da casta Sauvignon Blanc, com notas de espargos associadas a algumas notas minerais. É um vinho muito equilibrado, elegante…
As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 27ºC, durante 10 dias, com utilização de robot para pisa. O Vinho estagiou durante 18 meses, em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização.Cor profunda…
As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, não ultrapassando 25ºC, durante 11 dias, com utilização de robot de pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efetuados em barricas de carvalho Francês, durante 20 meses. Opaco na cor com tonalidade…
A fermentação ocorreu durante 30 dias em cubas de aço inox. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 5 meses. Cor brilhante e intensa, nariz muito charmoso, fresco e aromático com notas de pêssego, ligeiro tropical, e maçã verde. Na boca apresenta bom volume, equilibrado, com boa untuosidade e tensão mineral. É…
Fermentação em cubas inox, seguida de envelhecimento por 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Ótima estrutura é uma garantia do seu potencial envelhecimento em garrafa por vários anos. Aroma rico e sedutor, fruta madura fresca, com notas de mato e especiarias. Mediamente encorpado, macio e vibrante. Um douro típico da Quinta de la…
Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa de 14/15 horas, seguida de esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 14 e 15ºC – durante aproximadamente 30 dias. Estágio em cuba de inox de 4/5 meses, durante…
Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa de 14/15 horas, seguida de esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 14 e 15ºC – durante aproximadamente 30 dias. Estágio em cuba de inox de 4/5 meses, durante…
Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace e esmagamento em prensa pneumática, sem maceração préfermentativa. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 14 e 15ºC – durante aproximadamente 20 dias. Estágio em cuba de inox de 3 meses, duranteo qual o vinho…
Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma cuidadosa seleção das uvas, procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa parcial de 10 a 12 horas e esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 16 e 17ºC – durante aproximadamente 15/20 dias. Estágio em cuba de inox de 3/4…
Lote efetuado após a vinificação individual de cada uma das castas e seleção dos melhores lotes da colheita. Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa de 14/15 horas, seguida de esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada…
Um branco fresco, com um toque volumoso devido ao seu trabalho sobre borras e um grande caráter mineral. Segue a tradição dos brancos do Dão, menos conhecidos que os tintos da região. Além disso, é uma ótima oportunidade para experimentar variedades pouco conhecidas do país vizinho. Ver ficha técnica
Apresenta uma bonita cor rubi, limpa e brilhante. No nariz revela-se fino e intenso, destacando-se elegantes notas florais de gerânio e violeta, que conferem frescura e complexidade aromática. Na boca, mostra-se macio e equilibrado, com a fruta madura muito bem integrada, sustentada por taninos suaves e uma acidez viva que prolonga o final. Um Touriga…
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