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Vindima manual para caixas de 15 Kg e prensa com cacho inteiro. Fermentação durante 32 dias a 16ºC em ânforas de terracota. Estágio sobre as borras finas na mesma ânfora de 750 litros durante 9 meses. Não foi filtrado nem estabilizado. Notas de fruta branca de caroço, pólvora e alguma pastelaria. Ver ficha técnica
Vindima manual para caixas de 15 Kg, seleção de uva e fermentação durante 8 dias a 24ºC. Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses. Realça uma prova muito completa, onde frutas como cassis e framboesa madura, e ainda tabaco e especiarias, convivem harmoniosamente. Ver ficha técnica
Colheita manual criteriosa, com seleção da adega. Prensagem direta de cachos inteiros. Vinificação em tanques de aço inoxidável, sem contacto com as uvas, a uma temperatura controlada de cerca de 12-14 °C. Ver ficha técnica
Vindima manual muito cuidadosa com seleção na adega. Vinificado em cubas de inox sem contacto com as massas com temperatura controlada na ordem dos 28oC. Estagiou 8 meses em barrica de carvalho francês. Ver ficha técnica
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