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Aberto na cor, sem evidenciar muita oxidação de casco. Aroma muito focado na laranja em farripa, nas leves notas de mel, nos figos e alperces em calda. Gordo e bastante doce na boca, é um moscatel que se mastiga e que nos deixa um final longo, macio e cheio de notas de frutos secos. Este…
Fermentado em cuba de cimento sem controle de temperatura, pois o mosto é emburrado com aguardente logo após o início da fermentação. Depois de desengaçadas as uvas fermentam com a película. Durante o inverno (5-6 meses) o vinho guarda as massas e depois é retirado. As massas são prensadas e o vinho é separado da…
O Horácio Simões Reserva Tinto é produzido a partir de Vinhas Velhas com mais de 80 anos, localizadas na prestigiada região D.O. Palmela. Este vinho, feito com a casta Castelão, apresenta uma cor granada carregada e um aroma intenso e frutado, destacando-se pelas suas notas complexas e elegantes. Envelhecido durante um ano em barricas de…
A fermentação deste vinho no primeiro dia foi feita em contacto com as películas. Foi limpo e em seguida a restante fermentação foi feita em contacto com as borras. Aquando do término da fermentação, foi decantado por dois meses. Cor amarelo esverdeado. Aroma intenso, mineral, frutado, uma excelente combinação de aromas naturais característicos da casta….
Fermentado em barrica com controlo de temperatura. A fermentação maloláctica dá-se também em barrica de carvalho Francês, com battonage vigorosa durante 6 meses. Em meias barricas de Carvalho Francês usadas e posteriormente em garrafa. Cor amarelo esverdeado. Aroma intenso, mineral, frutado, uma excelente combinação de aromas naturais característicos da casta. No palato é fresco, intenso…
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