Quinta do Encontro Espumante Reserva Bruto

Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 18ºC. Vinificado segundo o método clássico com estágio de 36 meses em adega e 1 mês em garrafa após o degorgemento. Cristalino, com bolha fina e persistente. Cor citrina definida. Aroma com nuances de cassis, intenso em bolachas, avelãs e frutos secos. Mousse harmoniosa frutada, fresca, delicada, crocante e elegante.
Ver ficha técnica