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Vindima manual para caixas de 15 Kg e prensa com cacho inteiro. Fermentação durante 32 dias a 16ºC em ânforas de terracota. Estágio sobre as borras finas na mesma ânfora de 750 litros durante 9 meses. Não foi filtrado nem estabilizado. Notas de fruta branca de caroço, pólvora e alguma pastelaria. Ver ficha técnica
Vindima manual para caixas de 15 Kg, seleção de uva e fermentação durante 8 dias a 24ºC. Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses. Realça uma prova muito completa, onde frutas como cassis e framboesa madura, e ainda tabaco e especiarias, convivem harmoniosamente. Ver ficha técnica
Vinho bastante gastronómico de límpido de coloração cítrica. Aroma marcadamente cítrico com notas equilibradas de baunilha e algum herbáceo, típico da casta. Apontamentos elegantes de tosta. Boca marcadamente mineral e fresca com um final bastante agradável. Apresenta um excelente potencial de guarda. Ver ficha técnica
Desengace total, maceração pelicular pré fermentativa, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Complexo, excelente volume de boca e distinta persistência. Sobressaem os aromas cítricos, complementados pelas intensas notas de avelã, baunilha e cereal tostado. Ver ficha técnica
Desengace total, maceração pelicular pré fermentativa, fermentação alcoólica prolongada a 26ºC. Complexo, estruturado, harmonioso e excelente volume de boca com distinta persistência. Aroma intenso, tendo predominância em notas resinosas e caruma de pinheiro. Geleia de frutos vermelhos e nuances de tostados e especiarias. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Frutado, fresco, harmonioso com notória presença final. Frutado, jovem, predominantemente em notas de frutos de polpa branca e citrinos. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 15ºC.Frutado, fresco, harmonioso e bastante equilibrado. Frutado, jovem com notas de frutos vermelhos. Ver ficha técnica
Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC. Frutado, macio e harmonioso. Com distinta persistência, revela complexidade e grande aptidão gastronómica. Aroma floral, com notas a frutos vermelhos, elegante e atrativo. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Mousse suave e cremosa, frutado e elegante, revela frescura e grande persistência no final. Notas de frutos secos e pétalas de flores, intenso e complexo. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Fresco e crocante com uma mousse suave, equilibrado e harmonioso. Frutado e intenso. Predominantemente em frutos de polpa branca com nuances de avelã e biscoito. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Sabor elegante e complexo com uma mousse sedutora e crocante, muita harmonia durante a prova com um final longo e fino. Notas finais de brioche, fermento e biscoito, com nuances de leve tostado. Ver ficha…
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Suave com uma mousse sedosa, equilibrado e harmonioso, terminando longo e fresco. Notas de frutos cítricos, envolvidos por nuances de biscoito e leve tostado. Ver ficha técnica
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