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Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Frutado e elegante revela frescura e uma suavidade persistente. Frutado predominantemente em morango, groselha, agradável e harmonioso. Ver ficha técnica
Desengace total, maceração pelicular ligeira, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Complexo com um excelente volume de boca e distinta persistência. Predominantemente em frutos de polpa branca, intenso em notas de aveia, baunilha e cereal tostado. Ver ficha técnica
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular suave e prolongada. Fermentação alcoólica a 28ºC. Frutado, elegante e excelente volume de boca com distinta persistência no seu final. Complexo, apresenta nobreza fruto dos longos meses de maturação em barrica e em garrafa. Ver ficha técnica
Desengace total, maceração pelicular ligeira, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Frutado, fresco, elegante e harmonioso. Predominantemente em citrinos e frutos de polpa branca e nuances exóticas e tostadas. Ver ficha técnica
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16ºC. Vivo e fresco, intenso e equilibrando leveza e fescura com um final elegante. Apresenta aromas de frutos vermelhos, com nuances cítricas, bastante fresco. Ver ficha técnica
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular suave e prolongada. Fermentação alcoólica a 28ºC. Frutado, elegante e excelente volume de boca com distinta persistência. Complexo, apresenta nobreza fruto dos longos meses de maturação em barrica e em garrafa. Ver ficha técnica
Vinho límpido de coloração cítrica, com nuances palha. Aromaticamente, é bastante expressivo, onde as notas de fruta tropical madura se destacam (ananás, banana e lichia). Na boca, mostra-se estruturado, fresco e bastante persistente. A acidez é presente, mas equilibrada. Ver ficha técnica
O Horácio Simões Reserva Tinto é produzido a partir de Vinhas Velhas com mais de 80 anos, localizadas na prestigiada região D.O. Palmela. Este vinho, feito com a casta Castelão, apresenta uma cor granada carregada e um aroma intenso e frutado, destacando-se pelas suas notas complexas e elegantes. Envelhecido durante um ano em barricas de…
Vinho límpido de coloração rubi aberta. Aroma elegante e intrigante, onde a fruta vermelha confitada é notória, com ligeiras notas herbáceas, caraterísticas da casta Tinta Negra. A boca mostra-se macia, com taninos presentes, mas elegantes e bastante equilibrada. Ver ficha técnica
Vinho límpido de coloração rosa, bastante aberta. Com aroma elegante a frutos vermelhos onde se destaca as notas a morangos frescos. A boca mostra-se um vinho bastante elegante e equilibrado na sua frescura e envolvência. Ver ficha técnica
Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro e provenientes das zonas mais elevadas (600 m) da Quinta de Vale de Cavalos, numa área de solo marcada pela transição entre xisto e granito, para lhe assegurar frescura. O estágio em barrica de carvalho francês de segundo ano confere-lhe complexidade e estrutura. Cor…
Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, provenientes de uma parcela específica da Quinta de Vale de Cavalos chamada “Ribeira de Teja”, tornando a mineralidade do terroir muito presente. O estágio em madeira confere-lhe complexidade e estrutura, amplificando os sabores. Aromas citrinos e finos. Um elegante toque fumado e um paladar…
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