REGIÃO
Estremoz, Alentejo, Portugal
ENOLOGIA
Luís Serrano Mira e Renato Neves
VITICULTURA
Renato Neves
CASTAS
Roupeiro (50%), Arinto (20%), Antão Vaz (20%) e Sémillon (10%)
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
ÁLCOOL
12,5% vol.
ACIDEZ TOTAL
5,4 g/l de ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
1 g/l
pH
3,41
VITICULTURA
Vinhas instaladas em solos vermelhos ou amarelos, derivados de materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação e transportadas para a adega em caixas.
VINIFICAÇÃO
Após receção das uvas por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se prensagem com proteção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.
LONGEVIDADE
Consumir enquanto jovem.
HARMONIZAÇÃO
Saladas, mariscos, peixes grelhados, sushi e carnes brancas. Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C.
FORMATOS
375ml, 750ml
REGIÃO
Estremoz, Alentejo, Portugal
ENOLOGIA
Luís Serrano Mira e Renato Neves
VITICULTURA
Renato Neves
CASTAS
Touriga Nacional (55%), Syrah (35%) e
Aragonês (10%).
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
ÁLCOOL
12% vol.
ACIDEZ TOTAL
6,1 g/l de ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
0,4 g/l
pH
3,24
VITICULTURA
Vinhas instaladas em solos vermelhos ou amarelos, derivados de materiais não calcários, normais
(não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, beneficiando de um clima mediterrânico com
elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde
necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo
de maturação e transportadas para a adega em caixas.
VINIFICAÇÃO
Após receção das uvas por casta, parte delas são prensadas com proteção de oxidações e, na
restante parte, ocorre um ligeiro contacto pelicular. Decantação estática durante 48 horas e
fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.
LONGEVIDADE
Consumir enquanto jovem.
HARMONIZAÇÃO
Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas.
Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C.
FORMATOS
750ml
REGIÃO
Estremoz, Alentejo, Portugal
ENOLOGIA
Luís Serrano Mira
Renato Neves
VITICULTURA
Renato Neves
CASTAS
Aragonez (35%), Alicante Bouschet
(30%), Trincadeira (25%) e Syrah
(10%)
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
ÁLCOOL
13,5% vol.
ACIDEZ TOTAL
5,6 g/l de ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
0,6 g/l
pH
3,66
VITICULTURA
Vinhas instaladas em solos vermelhos ou amarelos, derivados de materiais não calcários,
normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, beneficiando de um clima mediterrânico
com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde
necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo
de maturação e transportadas para a adega em caixas.
VINIFICAÇÃO
Após receção por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração préfermentativa.
A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura.
LONGEVIDADE
Consumir enquanto jovem.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C.
FORMATOS
375ml, 750ml, 1,5 l e 5 l
Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega. Na adega estas uvas foram prensadas suavemente de forma a conservar todos os aromas varietais. O mosto foi clarificado em cubas de inox a 10ºC, a fermentação decorreu em cubas de inox, com controlo de temperatura…
Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente. A fermentação decorreu em cubas de inox de reduzidas dimensões com controlo de temperatura de forma a preservar toda a elegância e complexidade aromática. Vinho de cor rubi concentrada. No nariz revela-se jovem com aromas a fruta vermelha madura com ligeiras notas de tosta. No palato aparece…
Colheita manual, breve maceração com as películas antes da prensagem, fermentou sob temperaturas criteriosamente controladas em tanques de inox. Um refrescante e agradável vinho de verão, com encantadoras notas cítricas e florais, menta e nuances minerais. Com boa frescura, devido à sua acidez moderada combinada com uma suave textura, notas frutadas e final persistente. Ver…
O Monte do Zambujeiro é feito a partir das nossas vinhas mais novas, uvas colhidas manualmente e que fermentam em tanques de inox. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês, usadas. Vermelho brilhante com laivos de violeta. O bouquet é floral e apimentado, com agradáveis notas de pimenta e um toque de fumo. Agradável…
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês seguido de permanência em garrafa. É um vinho de cor granada de tons acastanhados resultado de alguma evolução. Aroma com complexidade, onde sobressaem passas de ameixa, frutos secos, especiarias e algumas notas de tosta provenientes do estágio nas barricas. Na boca é um vinho macio e encorpado…
Região: Douro (Douro Superior).
Tipo de solo: Xistoso.
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional,
Tinta Roriz.
Forma de condução das videiras: Guyot.
Vinificação: Em cubas de inox com
maceração prolongada e temperatura
controlada a 22 – 25ºC.
Teor Alcoólico: 17 %vol.
Notas de Prova:
Cor ruby. Complexo nos aromas, com
fruta fresca. Na Boca é volumoso, denso,
sem demonstrar muita maceração, com
final muito intenso e prolongado.
Região: Douro.
Tipo de solo: Xistoso.
Castas: Malvasia Fina, Rabigato e
Viosinho.
Forma de condução das videiras:
Guyot.
Vinificação: Em cubas de inox com
temperatura controlada.
Teor Alcoólico: 12,5 %vol.
Notas de Prova:
Aroma frutado com boa acidez.
Nariz fresco e perfumado, com
presença de fruta tropical e
citrina. Na boca revela bom corpo,
redondo e uma agradável frescura.
Região: Douro.
Tipo de solo: Xistoso. Castas: Tinta
Roriz, Touriga Franca.
Forma de condução das videiras:
Guyot.
Vinificação: Em cubas de inox com
temperatura controlada.
Teor Alcoólico: 12,5 %vol.
Notas de Prova:
Este vinho apresenta cor muito clara,
tipo casca de cebola, com aromas
frutados, predominando a fruta
vermelha muito fresca. Na boca,
apresenta boa acidez, que origina um
conjunto fresco com uma notável
elegância, assim como um longo e
agradável final
Região: Douro.
Tipo de solo: Xistoso.
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz,
Touriga Franca.
Forma de condução das videiras: Guyot.
Vinificação: em cubas de inox com
maceração prolongada e temperatura
controlada a 25 – 28ºC.
Teor Alcoólico: 12,5 %vol.
Notas de Prova:
Possui cor vermelho rubi, com aromas
finos e elegantes. Na boca caracteriza-se
pela complexidade dos mesmos aromas
frutados, formando um conjunto com
um final muito elegante.
