Vendaval DOC Colheita Tinto 2024

Análises /
Álcool / 13,5% vol. (20º)
Acidez Vol. / 0,4 g/dm3
Acidez Total / 5,7 g/dm3
pH / 3,37
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Vinificação / Produzido a partir da escolha das nossas
melhores uvas, fermentado com controlo de temperatura em
depósito de inox durante cerca de 30 dias.
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Nota de prova / Vinho de cor citrina e brilhante. Aroma
intenso e elegante, marcado pelas notas florais e alguma fruta
tropical. Na boca apresenta um volume interessante e
complexo, marcado por uma acidez e uma mineralidade que
desperta a cada nova prova.
Um “Vendaval” de vinho que se vai agarrar no seu palato
durante muito tempo…
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Temperatura de Serviço / 6º – 8ºc /
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Harmonização gastronómica recomendada /
Pratos de peixe, marisco e saladas frescas.
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Enologia / Nuno Felgar