Vendaval DOC Reserva Tinto 2022

VENDAVAL DOC DOURO RESERVA
PRODUTOR / SÓNIA MARIA ALVES COELHO ERMIDA
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Cor / Tinto
Grande Reserva / 2022
Castas / Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Tinta
Francisca, Touriga Franca
Uvas escolhidas numa das nossas parcelas mais antigas e
vinificado em lagar com estágio durante 18 meses em
barricas de carvalho.
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Análises /
Álcool / 15% vol. (20º)
Acidez Vol. / 0,8 g/dm3
Acidez Total / 4,8 g/dm3
pH / 3,68
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Vinificação / Vinificado em lagar e pisado a pé.
Assim nasce este Vendaval Reserva tinto.
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Notas de Prova / Um “Vendaval” de cor rubi, aroma intenso
e complexo, notas de frutos pretos, especiarias e o leve
tostado da barrica. Evolui no copo com o passar dos minutos…
Encorpado e aveludado, taninos bem afinados e um final
persistente e elegante.
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Temperatura de Serviço / 14º – 16ºc /
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Harmonização gastronómica recomendada /
Pratos de carne, assados variados, queijos, enchidos.
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Enologia / Nuno Felgar