Vendaval DOC Colheita Tinto 2023

VENDAVAL DOC DOURO COLHEITA
PRODUTOR / SÓNIA MARIA ALVES COELHO ERMIDA
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Cor / Tinto
Colheita / 2023
Castas / Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
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Análises /
Álcool / 14,5% vol. (20o)
Acidez Vol. / 0,6 g/dm3
Acidez Total / 5,2 g/dm3
pH / 3,80
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Vinificação / Vinificado em lagar e pisado a pé.
Assim nasce este Vendaval Colheita tinto.
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Notas de Prova / Cor ruby fechada, intenso e jovem no aroma,
notas de frutos vermelhos maduros, marcado com ligeiras notas
tostadas. Complexo, com um excelente volume de boca, taninos
firmes e final persistente.
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Temperatura de Serviço / 12o – 15oc /
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Harmonização gastronómica recomendada /
Pratos de carne, assados e grelhados variados, queijos, enchidos.
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Enologia / Nuno Felgar