Casa Cadaval Tuísca Blanc de Noirs

As uvas são totalmente desengaçadas e seguidamente prensadas. A fermentação decorre em cubas de inox, a temperatura controlada de 14 16ºC. A base de espumante é depois engarrafada, com inoculação de leveduras livres, para decorrer a segunda fermentação em garrafa, onde permanece durante cerca de 16 meses, até à data do “dégorgement”. Delicado e elegante, com leves notas de biscoito, sugestões de flor de limoeiro e casca de laranja. A componente citrina é mais evidente na boca, com uma bolha fina, expressivo e fresco, que lhe prolonga o final vivo e alegre.
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