Casa Cadaval Tuísca Blanc de Noirs
As uvas são totalmente desengaçadas e seguidamente prensadas. A fermentação decorre em cubas de inox, a temperatura controlada de 14 16ºC. A base de espumante é depois engarrafada, com inoculação de leveduras livres, para decorrer a segunda fermentação em garrafa, onde permanece durante cerca de 16 meses, até à data do “dégorgement”. Delicado e elegante,…