Alvarinho 2024

VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Desengace, esmagamento e prensagem com máxima proteção do oxigénio. Decantação em cuba – 8ºC durante 48 horas. Fermentação em cuba de cimento com temperatura controlada entre os 12ºC – 14ºC durante 20 dias. 10% estagiou em barrica usado de Carvalho Francês e o restante em cuba de inox.
NOTAS DE PROVA
Cor: Citrino com notas esverdeadas.
Nariz: Carácter varietal: notas tropicais – alperce, pêssego, maracujá e lima. Notas florais, sem ser exuberantes, mas presentes.
Boca: Ótima acidez natural, muito vivo e fresco. Muito equilibrado, com um final longo. Repetem se os aromas.