Fernão Pires 2024
VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Desengaçe, esmagamento e prensagem com máxima proteção do oxigénio. Decantação em cuba – 8ºC durante 48 horas. Fermentação em cuba de cimento com temperatura controlada entre os 12ºC – 14ºC durante 20 dias. Estágio em cuba de inox.
NOTAS DE PROVA
Cor: Citrino com notas esverdeadas
Nariz: Notas tropicais – alperce, pêssego e maracujá. Lima. Exuberante no nariz.
Boca: Excelente início de prova, com notas aromáticas persistentes envolvidas numa excelente frescura. Termina longo, mantendo a frescura e a vivacidade.
