Vineadouro Rabigato

Uvas desengaçadas, fermentação em cuba de inox à temperatura de 20°C, recorrendo a um pé de cuba, preparado cinco dias antes. Clarificação natural, estágio em cuba de inox, dose reduzida de sulfuroso e filtração ligeira antes do engarrafamento. Vinho que sabe mais do que cheira, com um aroma característico da casta que evolui favoravelmente ao longo do tempo. É no palato que melhor se revela o seu carácter, com uma acidez vibrante, textura cremosa e um fim de prova persistente.
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