Dalva Biológico

As uvas foram cuidadosamente selecionadas à entrada da adega, de forma a garantir a qualidade e consequentemente uma utilização baixa de sulfuroso adicionado. Após desengace total, prensagem, decantação criteriosa a frio, a fermentação ocorreu a baixas temperaturas, de forma a potenciar os aromas fermentativos mais frescos. Parte do lote estagiou quatro meses em barricas de carvalho francês. Aroma expressivo a citrinos, exibindo nuances de pêssego e flores brancas, numa combinação fresca e elegante. Na boca, apresenta boa estrutura a envolver a acidez viva, terminando persistente e equilibrado.
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