Quinta de Linhares Avesso Reserva

Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa de 14/15 horas, seguida de esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 14 e 15ºC – durante aproximadamente 30 dias. Estágio em cuba de inox de 4/5 meses, durante o qual o vinho esteve em contacto com as borras. Após este período o vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. É seco e elegante, com uma cor dourada e notas de baunilha. Aroma
fresco e notas de fruta branca com nuances de maçã e pera. Com um final longo e elegante.
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