A&D Wines Casa do Arrabalde

Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave. O mosto fermenta em cubas de inox a baixa temperatura. Estabilização e filtragem ligeira. Não é utilizado nenhum derivado animal no processo, sendo este vinho adequado para consumidores vegan. Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir. Aroma expressivo, fresco, apontamentos
cítricos como toranja e folha de loureiro. Na boca evidencia perfil vertical, notas minerais e de fruta tropical com a acidez a proporcionar tensão e comprimento de boca vibrante e persistente.
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