Magnum Vinhos Ribeiro Santo Blanc de Noirs

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O suco lacrimal foi resfriado e decantado em baixa temperatura por 24h. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada durante cerca de 3 semanas. O vinho permaneceu apenas em inox para preservar todos os aromas. A segunda fermentação seguiu o método tradicional de fermentação em garrafa, que decorreu em cave fresca durante 18 meses.
Ver ficha técnica