Quinta de Linhares Avesso

Vindima manual em caixas de 25kg. Após uma seleção cuidadosa das uvas procedeu-se ao desengace, maceração pré-fermentativa de 14/15 horas, seguida de esmagamento em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cuba de inox a uma temperatura controlada entre 14 e 15ºC – durante aproximadamente 30 dias. Estágio em cuba de inox de 4/5 meses, durante o qual o vinho esteve em contacto com as borras. Muito intenso, encorpado, com notas de pera e marmelo. Na boca apresenta notas de fruta branca como a maçã e ameixa branca. Complexo, cremoso e persistente na boca.
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