Herdade Grande Alicante Bouschet

Vindima manual com seleção em mesa de escolha. Desengace total seguido de choque de frio em permutador de massas. A fermentação é feita em lagares de inox, de pequenas dimensões, com temperatura controlada seguida de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses. Cor retinta, típica da casta. Muito bosque, caruma, cacau e notas fumadas no nariz. Sabor cheio, carnudo, intenso, equilibrado por uma surpreendente acidez. Excelente para a mesa.
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