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Vindima manual para caixas de 15 Kg e prensa com cacho inteiro. Fermentação durante 32 dias a 16ºC em ânforas de terracota. Estágio sobre as borras finas na mesma ânfora de 750 litros durante 9 meses. Não foi filtrado nem estabilizado. Notas de fruta branca de caroço, pólvora e alguma pastelaria. Ver ficha técnica
Vindima manual para caixas de 15 Kg, seleção de uva e fermentação durante 8 dias a 24ºC. Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses. Realça uma prova muito completa, onde frutas como cassis e framboesa madura, e ainda tabaco e especiarias, convivem harmoniosamente. Ver ficha técnica
É um Reserva do Douro com personalidade própria oriunda da sua história. Impressiona pela sua estrutura apimentada do aroma. Ruby, com fruta vermelha, compotada, sobressaindo no nariz as especiarias, cravinho e um certo toque vinoso. Ver ficha técnica
Após colheita manual, é feito um desengace total das uvas. A Fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada de 28ºC, seguida de uma maceração pelicular c/ “delastage” diário, durante 2 semanas. O vinho estagia 16 meses em barricas de carvalho francês. Cor granada, com aroma intenso a frutos pretos maduros com notas de…
Após um desengace total das uvas, a fermentação decorre entre 5 e 7 dias, em cubas de inox, com temperatura controlada a 26/27ºC, para uma suave extração. Parte deste vinho estagia durante alguns meses em madeira de carvalho francês, conferindo-lhe uma agradável complexidade e persistência. Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos maduros, com notas de…
A colheita manual decorreu no início de agosto, procedendo-se a um desengace total das uvas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa de 48 horas. A fermentação ocorre em cubas de inox com remontagem automática à temperatura de 23ºC. O vinho estagia 6 meses em barricas de carvalho francês. Boa concentração, com os aromas da casta presentes, sobressaindo…
Após desengace total, as uvas fermentam cerca de 5 a 7 dias em depósito de inox, com temperatura controlada de 26/27ºC, para uma extração suave. Parte do vinho faz um estágio de alguns meses, em barricas de Carvalho francês usadas, trazendo ao blend final maior complexidade e elegância. Cor ruby, com aroma rico e complexo,…
As uvas colhidas manualmente, provêm de uma vinha arbusto, com mais de 80 anos. A vinificação é desencadeada por uma extração a frio, fermentando depois as uvas em Lagares, durante 2 semanas. O estágio é feito em barricas usadas de 500 litros, de carvalho francês, cerca de 12 meses. Este vinho revela a identidade única…
De cor concentrada e intensa, este vinho apresenta aromas complexos florais e a frutos vermelhos e pimentos marcados. É estruturado e com taninos secos. Longo final de boca. Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 10.000 litros com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controlo de temperatura entre os 28.º C. e…
Este vinho apresenta-se com aromas complexos de frutos vermelhos maduros e alguma baunilha. Na boca evidencia-se de corpo médio, equilibrado e fácil gosto, com sensações a fruta madura, combinados com a elegância das notas de madeira e taninos finos, conferidos pelo ligeiro estágio em meias-pipas de carvalho. No final de boca, revela-se aveludado, com alguma…
De aroma intenso de frutos vermelhos maduros, no palato sobressaem as notas de ameixa e frutos silvestres, juntamente com algumas especiarias e alcaçuz. Com taninos frescos e firmes, este vinho apresenta um final de boca prolongado. Ver ficha técnica
Bonita e intensa cor rubi. Agradáveis aromas frutados com notas de frutos silvestres e do bosque, combinados com aromas de especiarias provenientes do estágio prolongado em barrica. Na prova é intenso, complexo, com taninos presentes e um final de boca longo e persistente. Ver ficha técnica
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