Magnum Vinhos Vinha da Neve Tinto

As uvas foram vindimadas manualmente, em pequenas caixas de 18kg, segundo uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha, seguida de uma segunda seleção à chegada à adega. As uvas foram totalmente desengaçadas para um pequeno “lagar” de granito, onde maceraram durante 2 dias a baixa temperatura, antes de se iniciar a fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 3 semanas, com leve montagem por pisa a pé. Após a fermentação, o vinho foi decantado para barricas novas de carvalho francês, onde estagiou 12 meses. Após o engarrafamento, este vinho passa um mínimo de 6 meses em cave fria, antes de ser lançado no mercado.
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