Vendaval DOC Reserva Tinto 2021

VENDAVAL DOC DOURO RESERVA
PRODUTOR / SÓNIA MARIA ALVES COELHO ERMIDA
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Cor / Tinto
Reserva / 2021
Castas / Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
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Análises /
Álcool / 16% vol. (20º)
Acidez Vol. / 0,7 g/dm3
Acidez Total / 4,8 g/dm3
pH / 3,89
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Vinificação / Vinificado em lagar e pisado a pé.
Assim nasce este Vendaval Reserva tinto.
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Notas de Prova / Cor rubi fechada e muito intensa. Aroma
marcado por bagas negras do bosque e fruta vermelha muito
madura, bem integrado com as notas de especiarias e o suave
tostado da barrica.
Encorpado, marcado por uma acidez refrescante com taninos
apurados, resulta num final persistente e elegante.
Um “Vendaval” de vinho para beber já ou guardar e esperar
pela surpresa que surge depois do tempo passar.
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Temperatura de Serviço / 14º – 16ºc /
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Harmonização gastronómica recomendada /
Pratos de carne, assados variados, queijos, enchidos.
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Enologia / Nuno Felgar