Quinta de Arcossó Arinto Branco
O Sr. Amílcar escolheu fermentar este vinho branco, um Arinto da Quinta de Arcossó, diretamente na região de Vidago, a 450 metros de altitude em Trás-os-Montes (Ribeira de Oura). Ele adotou uma abordagem única: 80% da fermentação ocorreu em cuba de Inox com ‘bâtonnage’, enquanto os restantes 20% foram fermentados em barricas de carvalho francês….