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Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração em cubas de inox. Vinho de cor citrina, aroma fino de fruta tropical, lima e pêra. Na boca é macio, com ligeiro corpo e alguma acidez que lhe confere boa frescura, equilíbrio e persistência. Ver ficha técnica
Este vinho nasceu num ano extraordinário e único em que a colheita das uvas foi feita manualmente com muito cuidado e de forma seletiva. Após a colheita a vinificação foi segundo o método tradicional de pisa em lagar, seguida de um período de maceração. 12 meses em barrica de carvalho francês e depois 12 meses em…
Das uvas vindimadas manualmente, e fermentadas em barricas de carvalho Francês. Vinho de cor palha ligeira, aroma complexo de fruta tropical especiarias, frutos secos (avelã) e algum cítrico. Na boca é macio com boa estrutura, ligeira acidez e um final de prova bastante persistente. Ver ficha técnica
Segundo o método tradicional de pisa em lagar, com temperatura de fermentação controlada. 12 meses em barrica de carvalho francês e americano e depois em garrafa. É um vinho de cor granada intensa ligeiramente evoluída, aroma complexo de fruta madura, notas de compota, ameixa e baunilha. Na boca é um vinho cheio, encorpado, macio, com taninos…
Colheita e seleção manual das uvas seguida de fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e maceração. É um vinho de cor granada, aroma fino e elegante onde sobressaem os frutos vermelhos silvestres e algum floral. Na boca é macio, redondo, encorpado, com alguma acidez a equilibrar o conjunto. Boa persistência final. Ver ficha…
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